Po uspešnem konceptu Bava Italian v letu 2024 hotel Bellevue na otoku Lošinju s ponosom napoveduje Bava Innovation – edinstven gastronomski koncept za leto 2025. Restavracija Bava se vsako leto poda na novo sredozemsko kulinarično potovanje, pri čemer predstavlja regijsko kuhinjo ob sodelovanju z gostujočim chefom svetovnega slovesa. Letos koncept prinaša Bava Greek, ki ga bo vodil priznani grški chef Thanos Feskos.

Feskos, vizionar na področju gastronomije, prinaša skoraj dve desetletji izkušenj iz najprestižnejših restavracij po svetu. Svojo kariero je gradil v vrhunskih kuhinjah, med drugim v restavraciji Geranium v Köbenhavnu, kjer je bil del ekipe, ki si je prislužila tri Michelinove zvezdice in naziv najboljše restavracije na svetu (World’s 50 Best Restaurants). Kot glavni chef restavracije Delta v Atenah je v samo enem letu osvojil dve Michelinovi zvezdici in tudi zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost.

Pod njegovim vodstvom Bava Greek prinaša spoj pristnih grških okusov in sodobnih kulinaričnih tehnik, s poudarkom na najkakovostnejših lokalnih sestavinah. Gostje bodo lahko uživali v inovativnih interpretacijah klasičnih grških jedi, kot so Traditional Green Pie, Surf & Turf Souvlaki in Rizogalo.

»Bava Innovation je zasnovan kot gastronomski koncept, ki vsako leto prinaša nekaj novega in vznemirljivega,« je povedal Roko Nikolić, izvršni chef hotela Bellevue. »V čast nam je, da bo prav chef Thanos Feskos vodil prvo izdajo koncepta Bava Greek ter predstavil globino in umetnost grške kuhinje na način, kot ga na Hrvaškem še nismo videli.«

Bava Innovation v hotelu Bellevue se uradno odpira 29. marca 2025.

O Lošinj Hotels & Villas

Lošinj Hotels & Villas je priznana blagovna znamka vrhunskih prestižnih hotelov in zgodovinskih vil na slikovitem otok Lošinj. Njihovo poslanstvo je gostom ponuditi edinstvena doživetja, ki združujejo lokalne tradicije z modernim prestižem v očarljivem naravnem okolju. Otok Lošinj ima bogato zdraviliško dediščino, ki sega v konec 19. stoletja, in je predan ohranjanju ter promociji zapuščine razkošja in dobrega počutja.

V svojem portfelju ima Lošinj Hotels & Villas luksuzno kolekcijo, ki vključuje butične in ultra prestižne objekte, in klasično kolekcijo hotelov s štirimi zvezdicami. Vsi objekti so umeščeni v srce lošinjske zdravilne klime, ponujajo čudovit razgled na morje, restavracije svetovnega razreda, večkrat nagrajene wellness programe in vrsto vsebin, idealnih za intimen oddih, aktiven dopust ali družinske počitnice.